Bomba de Chocolate

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Bomba de Chocolate

Mensagem  Admin em Qua Jul 25, 2012 11:01 pm



Ingredientes:

Massa

* 1 xícara (chá) de água
* 1/4 de xícara (chá) de manteiga
* 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
* 5 ovos

Recheio

* . 1 lata de leite condensado
* . 1 xícara (chá) de leite
* . 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
* . 1/2 colher (sopa) de manteiga

Cobertura

* . 1 lata de creme de leite sem soro
* . 200 g de chocolate ao leite picado
* . 1/2 colher (sopa) de glucose de milho

modo de preparo

Massa

Numa panela pequena, leve a água e a manteiga ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos ou até que a massa se solte do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para um refratário e vá juntando os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição e até obter uma massa homogênea e macia. Ponha a massa na forma com furo central untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º. Asse durante 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio:

Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar e se soltar do fundo da panela.Deixe esfriar.

Cobertura:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter o chocolate.

Montagem:
Abra a coroa ao meio, no sentido horizontal, distribua o recheio e cubra com o creme de chocolate.

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