Torta Mil Folhas

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Torta Mil Folhas

Mensagem  Admin em Ter Set 14, 2010 8:47 pm




Ingredientes:

Pão de Ló
-4 ovos
-4 colheres (sopa) de açúcar
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1 colher (chá) de fermento em pó

Massa Folhada:
-400 gramas de massa folhada pronta

Recheio:
-1 lata de pêssego em calda
-1 lata de abacaxi em calda

Creme:
-½ litro de leite
-1 colher (sopa) de manteiga
-½ xícara (chá) de açúcar
-2 gemas
-4 colheres (sopa) de amido de milho
-1 lata de creme de leite sem soro
-gotinhas de essência de baunilha

Cobertura
-½ litro de chantilly batido

Modo de Preparo:
Pão de ló:
Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o açúcar. Bata até se agregarem. Desligue, junte a farinha aos poucos, e o fermento. Misture delicadamente. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno a 180°C por 15 minutos. Corte ao meio.
Creme:
Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, o amido e as gemas (dissolvidas com o leite reservado) Mexa até engrossar. Desligue. Junte o creme de leite e a essência de baunilha.
Montagem:
Em uma parte do pão-de-ló espalhe um pouco de creme e pêssegos picados. Cubra com a massa folhada, creme, pão-de-ló, creme, abacaxi picado e por fim a massa folhada. Decore com chantilly

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