Bombom Amor Perfeito

Ingredientes
Para os bombons:
- 300g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada
- ¼ xícara (chá) de creme de leite
- ¼ xícara (chá) de suco de limão coado
- 20 morangos limpos e bem secos
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Para banhar:
- 400g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada

Modo de Preparo
1- Coloque num refratário o chocolate branco, o creme de leite e o suco de limão. Leve ao banho-maria, mexendo até derreter completamente o chocolate. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que fique firme. Envolva cada morango com uma camada fina de massa e passe-os no açúcar de confeiteiro. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel-alumínio.

2- Derreta (Para saber como Derreter, acesse a receita-técnica: "Como Derreter Chocolate") e Tempere (Para saber como Temperar, acesse a receita-técnica "Como Temperar Chocolate") o chocolate meio amargo. Com a ajuda de um garfo, mergulhe cada morango no chocolate, retire e dê algumas "batidinhas" na borda da vasilha para retirar o excesso. Coloque-os sobre uma superfície forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por alguns minutos para secar. Retire e coloque numa travessa.

Preparo: 45 minutos
Rendimento: 20 bombons

Dica
Se preferir a fruta "in natura" ferva-a em 1 xícara (chá) de água, misturada com 1 xícara (chá) de açúcar para que fique mais macia.