TORTA ESPECIAL DE BANANA

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TORTA ESPECIAL DE BANANA

Mensagem  Admin em Seg Out 21, 2013 10:11 pm




TORTA ESPECIAL DE BANANA

Fiz essa torta para o noivado do meu irmão. Achei muito saborosa, e mesmo estando em uma alimentação mais regrada, ocasiões especiais, merecem um agrado desses. Achei a receita no blog Banquetes & Lanchinhos.

Massa

- biscoitos tipo maria triturados em liquidificador
- margarina em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Misture os ingredientes e leve ao forno até assar.


Doce de banana

- 8 bananas nanicas cortadas em rodelas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de chá de canela em pó


Leve ao fogo o açúcar e deixe caramelizar, acrescente a água e deixe ficar em ponto de caramelo claro, acrescente a banana e deixe até a mesma amolecer. Reserve.

Creme amarelo

-1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de maisena
- 3 gemas coadas
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 lata de creme de leite sem o soro


Levar ao fogo todos os ingredientes exceto o creme de leite que vai se acrescido ao final, até virar um creme. Reserve.


Merengue
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal.

Bata as claras em neve, o sal e acrescente o açúcar ao poucos até encorpar.
Montagem:De baixo para cima:
Massa doce de banana

Creme amarelo

Merengue

créditos- dona de casa feliz

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