Bala de Côco Recheada de Nozes

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Bala de Côco Recheada de Nozes

Mensagem  Admin em Dom Maio 08, 2011 10:38 pm


Ingredientes:

1 kg de açúcar União
1 vidro(s) de leite de côco
200 ml de água
1 xícara(s) (chá) de nozes moída(s)

Preparação:

Leve ao fogo a água, o leite de côco, o açúcar e deixe dar o ponto de bala dura. Despeje a calda em mármore untado com margarina e deixe esfriar um pouco. Coloque as nozes moídas grosseiramente na massa. Puxe até ficar na cor de pérola. Se quiser fazer gelada, coloque leite de côco para umedecer a bala. Em seguida, cubra com côco ralado e mexa. Leve à geladeira por 2 horas. Dica: O melhor resultado só é obtido em pedra de mármore, o granito, devido à sua superfície polida não serve para puxar a bala.
Rendimento:

100 porções

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