Rocambole de maria mole

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

Rocambole de maria mole

Mensagem  Admin em Dom Ago 09, 2015 1:02 am



Ingredientes
Para o rocambole
6 claras
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de leite
Manteiga e farinha de trigo para untar enfarinhar a fôrma

Para o recheio
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga

Para a cobertura
1 pacote de pó para maria mole de coco (50g)
1 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco fresco em fita

Modo de Preparo

Misture na batedeira as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata até que dobre de volume. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, o amido de milho e o leite. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado. Em seguida, desenforme ainda morno sobre um guardanapo úmido e polvilhado com açúcar e enrole-o. Reserve. Coloque em uma panela o coco, o leite condensado, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar por 10 minutos no fogo médio. Deixe esfriar. Abra a massa, espalhe o recheio e enrole-a novamente. Reserve. Misture na batedeira o pó para maria mole com a água quente por 5 minutos. Acrescente o açúcar e bata até que fique homogêneo. Cubra o rocambole com metade dessa mistura e salpique o coco. Reserve. Despeje o restante da mistura em uma travessa untada e deixe no refrigerador por 1 hora ou até que esteja firme. Corte-a no formato desejado e decore o rocambole.
Mais de 60 minutos Porções: 10
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Admin
Admin

Mensagens : 7644
Data de inscrição : 17/08/2010

Ver perfil do usuário http://artedeconfeitar.forumaqui.net

Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo

- Tópicos similares

 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum