A fôrma certa para bolo e sobremesas

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A fôrma certa para bolo e sobremesas

Mensagem  Admin em Sex Jun 24, 2011 12:04 am

Na hora de preparar qualquer bolo ou sobremesa, é indispensável escolher a fôrma correta. Esse utensílio faz grande diferença na obtenção do bom resultado da receita.

Bolo inglês, pão e assadeira

1 - Assadeira
É boa para bolos, brownies e massa de rocambole, que para assar precisam de uma área maior em contato com o calor.

2 - Fôrma para Pão
A tampa mantém o formato original do pão de forma.

3 - Fôrma para Bolo inglês
Fundas, são próprias para patês, terrines, pães e, claro, bolo inglês.


De abrir e canelada

1 - Fôrma de abrir
Para empadões e tortas, pois desenforma fácil.

2 - Fôrma canelada
Com ou sem buraco, é boa para gelatina e pudim.


De anel, de buraco no meio, para muffin e de fundo removível

1 - Fôrma de anel
O formato permite que o calor atinja o centro do bolo, assando-o uniformemente. O fundo redondo é bom para pudins e manjares.

2 - Fôrma de buraco no meio
Possui a mesma finalidade que a de anel, mas o fundo reto é ideal para bolos.

3 - Fôrma para muffin
Tem o tamanho certo para assar esses bolinhos, mas usa-se também para musses individuais e gelatinas.

4 - Fôrma de fundo removível
É indicada para quiches e tortas, pois o fundo se solta e facilita o desenforme.



Brioche, bom-bocado, empadinha e individuais

1 - Fôrma para brioche
Tem o formato desse pão, mas pode ser usada ainda para gelatinas e musses.

2 - Fôrma para bom-bocado
É alta e estreita para assar bem a massa líquida.

3 - Fôrma para empadinha
Para fazer esses salgados e tortas bem pequenas.

4 - Forminhas individuais
Com ou sem buraco no meio, são indicadas para tortinhas, gelatinas e pudins.

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