BOLO GELADO DE LEITE NINHO

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BOLO GELADO DE LEITE NINHO

Mensagem  Admin em Qui Jun 08, 2017 10:57 pm



Ingredientes:

Bolo:
150g de açúcar (1 xícara)
150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
2 ovos médios
150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)
Cobertura e recheio:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
8 colheres (de sopa) de leite em pó
Calda para umedecer:
100ml de leite (líquido)
1 colher (de sopa) de açúcar
Modo de preparo:

Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.
Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
Unte uma forma retangular de 20x25cm e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
Desenforme o bolo e corte no meio. Reserve.
Junte em uma panela o leite condensado e o creme de leite, leve ao fogo médio até ferver e engrossar, desligue o fogo adicione o leite em pó e misture. Reserve.
Misture o leite (líquido) com o açúcar e reserve.
Montagem:

Forre a forma do bolo com um papel toalha ou filme, coloque uma das metades do bolo de volta na forma, umedeça com metade do leite e por cima espalhe metade do recheio.
Coloque por cima a outra metade do bolo, umedeça com o restante do elite e cubra com o recheio de leite ninho.
Polvilhe leite em pó, cubra com papel filme ou alumínio e leve a geladeira por 4 horas.
Corte em cubos e sirva Very Happy

Tempo de preparo: 65 min

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