BOLO DOS ANJOS

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BOLO DOS ANJOS

Mensagem  Admin em Qui Jun 08, 2017 11:01 pm


Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de açúcar

  • 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento

  • Uma pitada de sal

  • 2 xícaras de claras

  • 1 colher (de chá) de cremor tártaro (creme de tártaro)

  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha

  • 1 colher (de chá) de suco de limão


Cobertura:

  • 250g de cream cheese gelado

  • 125g de manteiga gelada

  • 1 colher (de sopa) de essência de baunilha

  • 2 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro peneirado 

  • Morangos para decorar


Modo de preparo:


  1. Em um recipiente peneire a farinha de trigo, o açúcar e o sal, misture.
  2. Na batedeira bata as claras até ficar em neve, adicione o creme tártaro e a essência de baunilha e bata.
  3. Junte as claras em neve com os ingredientes secos misturando delicadamente.
  4. Unte uma forma com furo no meio de 30cm de diâmetro, coloque a massa dentro usando uma colher grande. Deslize uma faca dentro da massa para criar espaços de ar.
  5. Leve ao forno pré-aquecido à 190ºC por 30-35 minutos. Fure com um palito, se o palito estiver sequinho a massa está pronta. Deixe esfriar.
  6. Para fazer a cobertura bata o cream cheese e a manteiga na batadeira, adicione a essência de baunilha e misture.
  7. Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo e cremoso. (Se não for usar na hora mantenha na geladeira)
  8. Desenforme o bolo frio e coloque a cobertura.


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Depois é só servir.



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